唐津らぁ麺むらまさ

素材本来の旨みを生かし、佐野氏が辿り着いたのは、玄界灘の塩を使った「玄界灘塩らぁ麺」。中細のストレート麺とスープのバランスが絶妙。

玄界灘塩らぁ麺のスープが「淡湯」なのに対して、塩とんこつらぁ麺のスープは「白湯」。極細のストレート麺はスープとの絡みが抜群。

唐津の食材がふんだんに使われた「極ダシ」に、「マツキン醤油」の生醤油に、数十種類を超える食材をブレンドしたタレ。芳醇な風味が魅了。

洗練された味噌ダレに、甘辛い肉味噌をトッピングした体の芯まで温まるたんたん麺です。

秘伝の辛味噌をとんこつらぁ麺にトッピングした人気のメニューです。

佐賀県産豚の肩ロースチャーシュー。おつまみにも良し、トッピングにも良し。

完全発酵穂先メンマを使用。メンマ本来の風味が豊かで、歯ざわりもよい。

むらまさオリジナルの醤油ダレでじっくりつけこんだ味玉