唐津らぁ麺むらまさ

「料理で一番大切なのは水と塩」という佐野氏は「まろやかで角のないこの塩を使えば、より食材本来のうまみが引き立つラーメンが出来る」とのこと。

佐野氏の支那そばやご用達の粉などをブレンドして作られている、他では味わえない極上のストレート麺はスープとのバランスが絶妙。

「一の塩」の他に、剣先スルメ、炭焼きカツオブシ、屋久サバのサバブシ、唐津屋のだし、マツキン醤油などを吟味したものを集めました。

「一の塩」の他に、剣先スルメ、炭焼きカツオブシ、屋久サバのサバブシ、唐津屋のだし、マツキン醤油などを吟味したものを集めました。